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みかんを使った料理レシピ集!

料理をしましょう!そのまま食べるのが一番おいしいと思いますが、たまにはちょっと手を加えて違った味を味わってみてはいかがですか?体に良いので、お子様のおやつにおすすめします♪

使用した料理

みかんムースレシピ

材料

ケーキ型18cm、 みかん:4個、 砂糖:90g、 卵:4個、 小麦粉:50g

コースターチ:50g、 バター:少々、 生クリーム:100cc

作り方

  1. 皮も使うのできれいに洗い、おろしてください。実は果汁を絞っておきましょう!
  2. ボウルに卵を卵白と卵黄に分けて割ります。卵黄の入ったボウルに砂糖を加えてよく混ぜます。
  3. 卵黄がクリーム状になったら、みかんの皮と果汁1/2を加えて、小麦粉・コースターチを加えて混ぜていきます。卵白でメレンゲを作り2回に分けて混ぜていきます。
  4. ケーキ型にバターを塗って、混ぜたものを流しいれます。160度に余熱しておいたオーブンで約30分間焼いていきます。
  5. 焼きあがったものをケーキ型から外して冷ましていきます。生クリームに砂糖30gを加えてあわ立てて、出来上がったムースにかけて食べてください♪

簡単みかんケーキレシピ

材料

ケーキ型18cm、 みかん:2個、 ヨーグルト:1/2カップ、 小麦粉:100g

卵:2個、 サラダ油:1/4カップ、 ベーキングパウダー:小さじ2、 砂糖:40g

作り方

  1. 実の部分だけ使うので皮と薄皮を取り除いておき、実をほぐしておきましょう!
  2. ケーキの型の内側に油を塗っておき、小麦粉をはたいておきましょう!小麦粉はふるっておきましょう。
  3. ボウルに卵、砂糖、サラダ油を入れて混ぜます。その中にヨーグルトとみかんを入れていきます。
  4. 混ぜたボウルに小麦粉を混ぜていき、型に流しいれます。
  5. 型に流しいれた上からみかんを少しのせ、200度に余熱しておいたオーブンで約40分間焼きます。
  6. 焼きあがって型から外して冷まします。表面にシロップを塗って出来上がりです!

みかんゼリーレシピ

材料:4人分

みかん:3個、 オレンジジュース:300g、 砂糖:15g、 粉ゼラチン:8g

作り方

  1. 薄皮をむいて、実だけにしておき、ゼリーを作る器に入れておきます。
  2. 鍋に砂糖を入れて、乾煎りします。少しキツネ色になってきたら一旦火を止めます。
  3. 砂糖の入った鍋に、オレンジジュースを入れて火にかけ沸騰させます。
  4. 火からおろした鍋に戻しておいたゼラチンを入れて溶かします。
  5. ゼリーの元が熱いうちに、みかんを入れた器に流しいれます。
  6. 器ごと冷蔵庫に入れて冷やして出来上がりです。

みかん大福レシピ

材料:5個分

こしあん:100g、 みかん:2個、 白玉粉:80g、 砂糖30g

水:100cc、 片栗粉:適量

作り方

  1. みかんは薄皮をむいておきましょう。
  2. こしあんにみかんを2個くらい包んでおきましょう。
  3. 耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れて少しずつ水を加えていき、ダマにならないように混ぜていきます。
  4. よく混ざったら、1度電子レンジで2分間加熱します。さらによく混ぜてもう1度レンジで1分間加熱し、よくかき混ぜます。
  5. 片栗粉を台にしき、その上に作った生地をのせて、手にも片栗粉をつけたら素早く5等分します。
  6. 生地が冷めないうちに、あんで包んだみかんを生地に包んでいきましょう。

みかんご飯レシピ

材料:3人分

米:3合、 鶏肉:200g、 米油:大さじ1、 しょうゆ:少々、 塩:少々

コショウ:適量、 グリンピース:お好み、 みかんジュース(濃縮タイプ):適量

作り方

  1. お米をとぎ、ザルに水をきっておきます。
  2. 鶏肉は食べやすいように切っておきます。
  3. 炊飯器に、水加減はみかんジュース7割、水を3割にしてお米と一緒に入れます。
  4. 炊飯器の中に切った鶏肉と塩・コショウ、隠し味にしょうゆを少々。グリンピースを一緒に入れてスイッチを入れます。
  5. 炊き上がったら、ご飯を混ぜて、盛り付けたら出来上がりです!

☆鶏肉の代わりに魚でもおいしく出来上がりますよ!

みかん料理レシピ集